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今が旬!美容にうれしい「スナップエンドウ」3つの栄養

こんにちは、スタッフの山崎です。

 

シャキッとした食感が魅力のスナップエンドウは、今が旬。

豆ならではの甘みがあって、緑も鮮やかな春野菜です。

 

ちなみにスナップエンドウは、グリーンピースの改良品種。

さやごと食べられるのが特徴で、

歯ごたえがスナックと似ていることから、

別名“スナックエンドウ”とも呼ばれています。

 

そんなスナップエンドウは、栄養も豊富。

美容効果が期待できる栄養を含んでいるので、

旬の今こそ、どんどん食べたい野菜の一つ。

どんな栄養があるのか見てみましょう!

 

 

(1)美肌をつくる」「ビタミンC」

 

スナップエンドウは、

美肌づくりに欠かせないビタミンCが豊富です。

これから日焼けが気になる季節、

特にしっかりと摂りたい栄養素ですね。

 

美肌のためにビタミンCを摂るなら、

あわせて摂りたいのが「たんぱく質」。

 

スナップエンドウ自体にも含まれていますが、

鶏ささ身とスナップエンドウのサラダなら、

低カロリーで色も美しく、しかもお手軽でおすすめです。

 

ちなみにビタミンCは水溶性のため、

水に溶け出す性質があります。

 

調理をするときは、長時間茹でるのを避け、

蒸したり電子レンジで加熱したりして、

ビタミンCの損失を減らすようにしましょう。

 

茹でる場合は、スープや味噌汁の具にして、

汁ごといただくと良いでしょう。

 

 

(2)抗酸化力をもつ「βカロテン」

 

スナップエンドウには、βカロテンも豊富に含まれています。

βカロテンには強い抗酸化力があるため、

お肌のサビつきを防ぎ、美肌を守ってくれます。

 

そんなβカロテンの吸収率をアップさせるには、

油で調理するのがポイント。

 

βカロテンをしっかり摂りたいなら、

オリーブ油で炒めたり、ドレッシングをかけて食べたり、

油脂と一緒に摂るのがおすすめです。

 

 

(3)おなかを整える「食物繊維」

 

スナップエンドウには、

お腹の調子を整える食物繊維も含まれています。

 

特に多いのが、便の“かさ”を増して、

腸の動きを促してくれる不溶性食物繊維。

しっかり噛んで食べることで満腹感も得られるので、

食べ過ぎ防止にもなって一石二鳥ですね。

 

女性に多い、便通のお悩み。

ストレスを抱えて身体がこわばると、

さらに出にくくなることも少なくありません。

 

新年度を迎え、疲れを溜めこみがちな時期です。

「お疲れ気味かな?」という方は、

ぜひ当院のボディバランス整体をご利用くださいませ。

 

皆さまのご来院を心よりお待ちしております!

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