こんにちは、スタッフの山崎です。

 

ぐっと冷え、鍋料理が美味しい季節になりましたね。

そんな鍋料理の定番ともいえるのが春菊です。

 

実は春菊には、うれしい美容効果が色々あり、

鍋料理以外でも活躍してくれる優れもの。

 

そこで今回は、春菊の主な美容効果を3つ紹介。

さらには効果的な食べ方を紹介いたします。

 

 

（１）βカロテンでしっとりお肌に！

 

特に多く含まれているのが「βカロテン」です。

 

緑黄色野菜でおなじみのβカロテンは、

必要に応じて体内でビタミンAに変換される栄養素。

ビタミンAは、皮膚のターンオーバーを促して、

うるおいをサポートしてくれる成分です。

 

春菊に含まれるβカロテン量は、

なんと葉物野菜の中ではトップクラス！

最近お肌のかさつきが気になる……

そんな女性は、ぜひとも春菊を食べましょう。

 

ちなみにβカロテンは、

油で炒めることで吸収率がアップします。

例えばニンニク＋オリーブオイルで炒めると、

イタリアン風の一品が完成！

いつもの和テイストとは違った美味しさです。

 

（２）鉄分で明るいお肌に！

 

鉄分が不足すると、血液が十分につくられず、

顔のくすみの原因になってしまいます。

 

女性は毎月の月経によって、鉄分が不足しがちです。

月経がある女性の半数以上は、鉄分不足が原因の

“かくれ貧血”だと言われているのだとか。

 

鉄分というとレバーやプルーンが有名ですが、

春菊もうまく活用して摂取したいものですね。

 

鉄分は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率がアップ。

うれしいことに春菊には、

ビタミンCも含まれているので、一石二鳥です。

 

 

（３）カリウムでむくみ知らずの身体へ

 

春菊には、カリウムも含まれています。

カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出して、

むくみを解消する効果があるため、

普段からむくみが気になる方にもおすすめです。

 

なおカリウムは水溶性のため、

煮たり茹でたりすると水に溶け出してしまいます。

カリウムを摂るには、なるべく生で食べましょう。

 

例えば、「ごま油＋ポン酢」で和えたり、

「カリカリベーコン＋洋風ドレッシング」で和えたり。

生ならではの香りを楽しんでみてくださいね。

 

 

元気で美しくいるためには、しっかり栄養を摂り、

ぐっすり眠ることが何よりの基本！

最近眠りが浅い、寝てもスッキリしない……。

そういう方は、身体が疲れているのかもしれません。

 

ぜひ当院のボディバランスをご利用くださいませ。

ご来院を心よりお待ちしております。