こんにちは、スタッフの山崎です。

 

暑くなり、夏野菜が旬を迎えていますね。

ナスは、水分がなんと約9割を占めるのだとか。

他の夏野菜と比べると、あまり栄養がなさそう……。

そんな印象を持っていませんか？

 

 

実はナスには、女性の味方となる栄養がいっぱい！

夏の美肌対策におすすめの野菜なんです。

 

そこで今回は、夏の健康や美容に役立つ、

ナスの栄養について紹介いたします。

 

（１）抗酸化作用が期待できる「ナスニン」

 

お肌が活性酸素と結びつくと、老化が進みます。

老化を防ぐためには、

抗酸化作用をもつ栄養を摂ることが大切です。

 

夏は特に、日焼けによるシミやシワが心配……。

そこで活躍するのが、ナスの皮に含まれるナスニン！

 

ナスの紫色の皮には、ポリフェノールの一種で、

抗酸化作用のあるナスニンが豊富に含まれています。

あの紫色は、夏の紫外線から身を守るために、

自ら変化した色なんだそう！

 

ナスニンは皮に含まれているので、

抗酸化作用を期待するなら、皮ごと食べる料理がおすすめ。

 

フライパンで炒めてつくる「ナスの揚げびたし風」なら、

揚げる手間がいらないので、とても簡単。

めんつゆを活用すれば、なおお手軽です。

 

冷やしておくと味がしっかり染みて、

すぐ食べられる常備菜としても活躍します。

刻んだ茗荷や大葉をのせると、夏らしくなりますね。

 

 

（２）むくみ解消に！カリウムも豊富です

 

暑い夏はつい、エアコンの効いた部屋に長時間いたり、

冷たいものを摂りすぎたりして、身体がむくみがち。

そんなときに活躍するのが、

体内の水分量を調節してくれるカリウムです。

 

ナスは、カリウムも豊富！

夏のむくみ予防にも活躍してくれます。

 

ただしカリウムは、加熱に弱い性質があります。

カリウムの作用を期待して食べるなら、

できればサラダや漬物など「生」で食べましょう。

 

例えば、キュウリや茗荷、大葉などと一緒に、

浅漬けにして冷やしておくと、

さっぱりと食べられる美味しい一品になります。

 

 

ナスには、身体の余分な熱をとる効果もあるので、

夏バテ予防のためにもしっかり食べたいもの。

何より旬の野菜は味が濃いので、

満足感があって、幸せな気持ちになりますよね！

 

 

まだしばらく暑さは続きます。

残りの夏も元気に乗り切るためには栄養を摂り、

身体のコンディションを整えておくことが大切です。

 

ぜひ当院のボディバランス整体もご利用になり、

夏をめいっぱい楽しんでくださいね。

 

皆さまのご来院を、心よりお待ちしております。