こんにちは、スタッフの山崎です。

 

年中スーパーで見かけるレンコンですが、今が旬。
9～10月に新レンコンが出回って、
秋深まる11月ごろから旬を迎えます。

 

新レンコンは、瑞々しく淡い味わいで、
シャキシャキした食感が魅力ですが、
これからは甘みが増して、ねっとりした食感に。

 

 

レンコンは美容効果も期待できるので、
旬の時期にたくさん食べたいものですね。

 

ちなみに、どのような美容効果があるのでしょうか？
主なものを3つ紹介します。

 

 

(１)ビタミンCが肌を美しく！

 

美肌に欠かせない栄養といえばビタミンC。
ストレスを感じると大量に消費してしまうので、
普段からこまめに摂りたい栄養の一つです。

 

そんなビタミンCを豊富に含んでいるレンコン。
100g（約1/2個分）食べると、
一日に必要なビタミンCの約半分が摂取できます。

 

なお、ビタミンCは熱に弱いのが難点ですが、
レンコンのビタミンCはでんぷんに守られているので、
加熱しても壊れにくいのが特徴です。

 

ビタミンCは、たんぱく質と一緒に摂ることで、
コラーゲンの生成が促されます。
鶏ひき肉を使った「れんこんの挟み焼き」なら、
栄養の相性面でバッチリですね。

 

 

（２）食物繊維がおなかをキレイに！

 

お肌の美しさを保つには、腸の健康が欠かせません。
レンコンは、おなかをキレイにしてくれる食物繊維も
豊富に含んでいることをご存じでしょうか？

 

100g中に含まれる量で比較すると、
なんとバナナの約2倍の量なんだとか。

 

特に多いのが、不溶性の食物繊維。
レンコンが糸を引くのは、不溶性食物によるもの。
大腸を刺激して、腸の働きを活発にしてくれます。

 

 

（３）カリウムでむくみ予防！

 

秋は身体が冷え、血行が悪くなりがち。
すると余分な水分や老廃物の排出が滞り、
むくみの原因になってしまいます。

 

こんな時期に摂りたいのが、身体の水分バランスを保ち、
ナトリウムを体外へ排出する作用があるカリウム。

 

レンコンはカリウムもたくさん含んでいます。
水にさらしすぎると溶け出してしまうため、
5分以内を目安にすると良いでしょう。

 

 

……ここまで見てきたように、
さまざまな美容効果が期待できるレンコン。

 

仕事が忙しい方は、甘酢漬けやきんぴらにしておけば、
常備菜になるので便利ですね。

 

ハードワークでお疲れがたまっている方は、
ぜひ当院のボディバランス整体もご利用ください。
全身を整えて、楽に過ごせる身体へと導きます。

 

皆さまのご来院、心よりお待ちしております。