（１）βカロテン（ビタミンA）

近年よく聞く「酸化」という言葉。
お肌が酸化すると老化につながって、
シミやシワなどを引き起こしてしまいます。

そこで活躍するのが、抗酸化作用をもつ栄養素！

アスパラガスには、活性酸素を除去する働きをもつ、
βカロテン（ビタミンA）が豊富に含まれています。

βカロテンは油と相性が良く、
油と合わせることで吸収率がアップするので、
炒めたり揚げたりする調理法がおすすめです。

たとえば、春キャベツやスナップエンドウ、
新玉ねぎと合わせて春野菜のソテーにしたり、
アスパラガスの豚肉巻きにしたり。

いまの時期は柔らかくて瑞々しいので、
シンプルに素揚げで食べるのもいいですね！

（２）ビタミンC

そろそろ日焼けが気になる季節。
しっかりと摂っておきたいのがビタミンCです。

アスパラガスはビタミンCも豊富！
ただし茹でると流出してしまうので、
ビタミンC目的なら長時間茹でるのは避けましょう。

できるだけ逃がさないためには、切らずにそのまま茹でるか、
蒸して食べるのがおすすめです。

（３）アスパラギン酸

アスパラギン酸とは、アミノ酸の一種でうまみ成分の一つ。
アスパラガスから見つかったことから、この名前がつきました。

疲労回復効果があることで知られており、
栄養ドリンクの成分として見たことがある方もいるのでは？

ほかにも代謝を促してたんぱく質合成に一役買っているため、
お肌や髪の健康にもつながります。

代謝をサポートすることで、ダイエットの後押しにも！
歯ごたえがあるので、満腹感が得やすいのもうれしいですよね。

春は薄着になるため、
ダイエットのモチベーションが上がりやすい時期。
運動もしながら、無理なくダイエットできると理想です。

ただし冬に運動不足だったという方は、
十分なストレッチをしてからにしましょう。
当院では身体のコンディションを整えるお手伝いが可能です。
ご来院をお待ちしております。