実は美容食材!女性にうれしい初鰹の季節
こんにちは、スタッフの山崎です。
初夏を迎え、初鰹の季節がやってきました。
初鰹ならではの香り高さ、上品な味わいは、
何と言ってもこの時期だけの魅力ですね。
![](https://daikanyama-conditioning.com/wp-content/uploads/2021/05/鰹1.jpg)
そんな初鰹は、栄養も満点。
女性にうれしい成分もいっぱいなんです!
今だけの美味しさを楽しみながら、
栄養も摂れたら一石二鳥だと思いませんか?
鰹の主な栄養をチェックしてみましょう。
(1)貧血予防に!鉄分&ビタミンB12
鰹は、貧血でお悩みの女性に欠かせない、
鉄分とビタミンB12を豊富に含んでいます。
鉄分は、赤血球の一部であるヘモグロビンの材料。
しかも吸収率に優れた「ヘム鉄」です。
そしてビタミンB12は、別名「赤いビタミン」。
というのも、ヘモグロビンの生成を助けるから。
鉄分とビタミンB12を一緒に摂ることで、
赤血球を増やす働きが期待できるんです。
ちなみに鉄分とビタミンB12は、
「血合い」の部分に多く含まれています。
![](https://daikanyama-conditioning.com/wp-content/uploads/2021/05/鰹3.jpg)
もしも血合いが苦手なら、醬油と生姜で下味をつけ、
唐揚げにすると食べやすくなるのでおすすめです。
ちなみに鉄分は、ビタミンCと摂ると吸収率がアップ。
唐揚げにレモンなどの柑橘類を絞ると効果的です。
(2)むくみ予防に!カリウムもたっぷり
鰹はカリウムも豊富なので、余計な塩分を排出することで、
むくみ予防も期待できます。
塩分の摂りすぎの方や、すぐむくんでしまう方は、
野菜や果物に加え、鰹からもカリウムを摂取しましょう。
ほんの少しの差ですが、初鰹と戻り鰹を比べると、
初鰹のほうが、カリウムが多めに含まれています。
ぜひ初鰹をしっかり食べてくださいね。
(3)ダイエット中も安心!
鰹は、低カロリー高たんぱくの食材なので、
ダイエット中でも安心して食べることができます。
むしろ良質なアミノ酸をたっぷり含むため、
美肌を保つためにも、ダイエット中こそ食べたいもの。
刺身やたたきで食べると、カロリーも控えめです。
なお鰹には、エネルギーをつくるビタミンB1も豊富。
ネギや玉ねぎに含まれるアリシンは、
ビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。
たっぷり薬味を乗せて食べましょう!
初鰹が美味しい今は、初夏の空気が心地いい季節。
でも意外と、春の疲れを実感するときでもあります。
最近身体が重だるい、疲れが抜けない……。
そういう方は元気に夏を迎えるためにもぜひ、
当院のボディバランス整体をご利用くださいませ。
皆さまのご来院を、心よりお待ちしております。